Ragi darısı

Demir Çağı'ndan bu yana Hindistan ve Afrika'nın belli bölgelerinde yetiştirilen Ragi darısı, dünyanın en yüksek noktalarında yetişen tahılı olarak biliniyor. Rekoru ise Himalaya dağlarında 2,3 bin metrede yetişen Ragi darılarına ait! Hasat edildikten sonra zararlı ve mantari hastalıklardan etkilenmeyen bitki tohumları, çok uzun süre bozulmaksızın depolanabilmesi ile açlık ve gıda kriziyle mücadele için biçilmiş kaftan. Ragi darısı çorbadan tatlılara, ekmek yapımından bira üretimine kadar pek çok alanda kullanılıyor.