Kinoa

Son yıllarda en hızlı şekilde popülerlik kazanan tarım ürünü şüphesiz kinoa. Bu ününü biraz da uzay yolculukları ve Mars'ta kurulacak koloni için temel besin olarak belirlenmesine borçlu. Tuz oranı yüksek topraklarda bile sorunsuzca yetişebilen kinoa tüm dünyada teşvik edilirken, Birleşmiş Milletler de 2013 yılını Kinoa Yılı ilan edilmişti. Besin değerleri pek çok tahıldan daha zengin olan ve buğdayın kullanıldığı gıdalarda onu ikame edebilen kinoa, olası gıda krizine karşı umut bağlanan tahılların başında geliyor.