Çia

Orta Amerika kökenli bir tahıl olan çia, bugün başta Asya ve Avrupa ülkeleri olmak üzere pek çok bölgede inanılmaz bir hızla yaygınlaşıyor. 2020 yılına kadar yüzde 240 oranında bir üretim artışı beklenen çia, besleyiciliği ve baskın olmayan tadıyla her yemekte kullanılabilen bir tohum olarak biliniyor. İçerdiği omega-3 ile balığa alternatif olarak da görülen çia tohumu Türkiye'de de raf ve tezgahlarda yerini almaya başladı.