Kapuzun muhteşem tadını maksimum seviyeye çıkarmak istiyorsanız, buzdolabında bekletmemeniz gerekiyor. Tabii bunun yanı sıra sağlık açısından da dışarıda tutulması gerekiyor. Yapılan araştırmalara göre, içerdiği antioksidanların aktif kalabilmesi için oda sıcaklığında tutulması gerekiyor. Tabii ki kestikten sonra soğuması için koymanızın bir sakıncası yok.