Gençleştirici etkisi bulunuyor. Zeytinyağı, yüksek oranda E vitamini içeriyor. Ayrıca K vitaminiyle, kalsiyum, demir, potasyum ve sodyum gibi mineralleri de barındırıyor. Tüm bu vitamin ve mineraller vücutta antioksidan etki gösteriyor, özellikle de cildin yenilenmesi ve gençlenşmesine katkıda bulunuyor.