Sassafras

Yukarıdaki resimde de gördüğünüz gibi bu ağacın yaprakları ve ucundaki çiçekleri baharat olarak kullanılır. Baharat olarak kullanılmasında sorun yok. Ancak sorun bu ağacın köklerinden elde edilen yağın bazı içecekleri tatlandırmak amacıyla kullanılmasında. İşte içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılan bu madde özellikle akciğer kanserine neden olduğu için Amerika'da kullanımı yasaklandı.