İtalya`daki Campobasso Üniversitesi`nden bilim adamlarının yaptığı araştırmalara göre haftada 2-3 kez 1-2 parça siyah çikolatanın kronik iltihaplanmaya karşı koruyabileceğini, kalp krizi ve beyin kanaması riskini azaltabileceğini gösterdi.