Bor noksanlığı fizyolojik bir hastalıktır. Bitki bünyesine alınan borat anyonlarının çeşitli polioksi bileşikleri oluşturması ve bu bileşiklerin hücrede strüktür birimleri bileşiklerinin analoğu olarak hareketsiz ve diğer hücre ve dokularda ilişiksiz kalmasından dolayı borun tekrar kullanılması mümkün olamaz. Bitkinin normal gelişebilmesi için sürekli olarak borun alınması gerekir. Bitkinin gelişme dönemlerinde bor'un alınmayışı bitkide bor açlığına neden olur. Daha önce alınan bor, büyüyen genç dokulara zor taşınır. Bitki kökleri tarafından alınan bor yapraklara anorganik formda ulaşır. Yapraklara ulaşınca da az hareket eden kompleks bor molekülleri oluşur. Fazla mineral gübre kullanımı ve yüksek miktarda ürün alınması bor gereksinimini artırır.