Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi (AYBÜ) akademisyenleri ve öğrencileri, 5-8 Eylül'de düzenlenecek Turşu Festivali öncesi Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş öncülüğünde, 1. 5 tonluk turşu kavanozuna, Çubuk turşusu kurdu.

Başkentin turşusuyla ünlü ilçesi Çubuk'taki AYBÜ Esenboğa Külliyesi'nde "İlk Ders Turşu" programı düzenlendi. Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, akademisyen ve öğrencilerin katıldığı programda, Çubuk turşusu konusunda uygulamalı eğitim verdi. Geçen yıl "Dünyanın en büyük turşu kurma rekor denemesi" yapılan 1. 5 tonluk turşu kavanozuna, AYBÜ Rektörü Prof. Dr. İbrahim Aydınlı, Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, öğretim görevlileri, öğrenciler ve davetliler turşu kurdu.

Turşunun tanınırlığının üniversite ile artacağına inandığını aktaran Demirbaş, "Memleketinize gittiğinizde Çubuk turşusunu tarif edememeniz elbette olmaz. Evlendiğinizde eşlerinizi lezzetli turşulardan mahrum etmemeniz için bu turşuyu en iyi şekilde bilmeniz gerekiyor. Ayrıca sizlerle birlikte bu lezzeti dünyanın her yerine yaygınlaştırmak istiyoruz. Bu nedenle ilk dersimiz 'Meşhur Çubuk turşusu' olacak. Sayın Rektörümüzle, öğretim görevlilerimizle ve öğrencilerimizle birlikte Çubuk turşusunu kuracağız" ifadelerini kullandı. AYBÜ Rektörü Prof. Dr. İbrahim Aydınlı, kurulan turşunun 2019-2020 eğitim öğretim yılının başlamasıyla öğrencilere dağıtılacağını da dile getirdi.