Mantarların kilosu 100 TL'den satıldığı bu üretim sayesinde elde edilen gelir, kadınların ev ekonomilerine önemli bir katkı sunuyor. Kızılay Kozan Kadın Kolları Başkanı ve Halk Eğitim Merkezinde Usta Eğitici olarak görev yapan Hülya Erdoğan Aktaş, projenin amacını şu sözlerle açıkladı: "Kızılay'ın dezavantajlı kadınları desteklemesiyle kurs açtık. Bu proje sayesinde bölgedeki kadınlara istihdam fırsatları sunuyoruz. Şu anda yaklaşık 30 kadın, istiridye mantarı üretimi gerçekleştiriyor. Kilosu 100 TL'den satılan bu mantarlar, kadınların kendi gelirlerini elde etmelerini sağlayacak. Kadınlarımızın üretkenliği ve gençlerin bu projeye katılması, bizi son derece mutlu ediyor."

Mantar üretimine başlayan Memnune Sönmez ise deneyimlerini şu şekilde paylaştı: "Başlangıçta bir ev hanımıydım. İstiridye mantarı işini evimde denedim, ilk denememde tam anlamıyla başarılı olamadım ama tekrar denemeye kararlıyım. Kendi gelirimi sağlayabiliyorum ve bu durumdan çok mutluyuz."