Dev kazanlarda sütün pişirilmesiyle elde edilen ve bölgenin önemli tüketim ürünü arasında yer alan çeçil peyniri, Kars'ta kadınlar tarafından üretiliyor.

Sarıkamış ilçesine bağlı Çatak köyündeki kadınlar, peynir yapımı için bir araya gelerek, pamuklu bezden geçirip sütün yağını almakla işleme başlıyor.