Rapor, küresel organik tarımın gelişmelerini kapsamlı bir şekilde inceleyerek 188 ülkedeki organik tarım faaliyetleri hakkında detaylı istatistikler sunuyor. Yayıncılara göre, Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ve Avrupa Birliği'nin Tarladan Sofraya Stratejisi gibi sürdürülebilirlik stratejilerinde organik tarımın önemli bir rol oynadığı vurgulanıyor. FiBL İsviçre Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Jürn Sanders ve IFOAM Başkanı Karen Mapusua, raporun önsözünde organik tarımın bu stratejilere sağladığı önemli katkıları vurguluyor.

Avustralya, 53 milyon hektarlık organik tarım alanı ile en büyük organik tarım ülkesi olma özelliğini sürdürüyor. Ancak, bu alanın %97'sinin geniş otlatma alanları olduğu tahmin ediliyor. Avustralya'da organik tarım alanı 17,3 milyon hektarlık büyük bir artış kaydetti. Diğer büyük organik tarım ülkeleri arasında Hindistan (4,7 milyon hektar), Arjantin (4 milyon hektar) ve Çin (2,9 milyon hektar) bulunmaktadır. Avustralya'nın geniş organik tarım alanı nedeniyle küresel organik alanın yarısından fazlası Okyanusya'da bulunmaktadır (%55,2).

Avrupa, 18,4 milyon hektarlık alanıyla küresel organik tarım alanında ikinci sırada yer almaktadır. Bununla birlikte, bu alanın %19,1'ini oluşturmasıyla önemli bir paya sahiptir. Latin Amerika (%9,9), Asya (%9,2) ve Afrika (%2,8) gibi diğer bölgeler de küresel organik tarım alanına katkıda bulunmaktadır. Şu anda dünya genelindeki tarım arazilerinin sadece %2'sinde organik tarım yapılmaktadır; ancak birçok ülkede bu oran daha yüksektir. 2022'de, dünya genelinde 22 ülkede tüm tarım arazilerinin %10'un üzerinde organik yönetim altındaydı.

Lihtenştayn (%43), Avusturya (%27,5) ve Estonya (%23,4) gibi ülkeler, organik tarım arazisi payında lider konumdadır. Ada devletleri São Tomé ve Príncipe (%21,2) ve Dominika (%11,6) gibi, organik yönetim altındaki tarım arazilerinde yüksek bir paya sahiptir. Avrupa Birliği'nde toplam tarım arazilerinin organik payı %10,4 iken, diğer bölgelerde bu oran %1'in altındadır.

Rapora göre, 2022 yılında dünya genelinde 4,5 milyon organik çiftçi bulunmaktadır ve bu sayı, özellikle Hindistan'daki önemli artışın etkisiyle bir önceki yıla göre %26 artmıştır. Ancak yazarlar, kesin rakamların hesaplanmasının zor olduğunu belirtiyor ve bazı ülkelerin yalnızca birçok bireysel üreticiden oluşan şirket, proje veya üretici gruplarının sayısını rapor ettiğini, bu nedenle toplam sayının daha da yüksek olabileceğini ifade ediyor.

Dünya genelindeki organik üreticilerin %60,6'sı Asya'da, %21,6'sı Afrika'da ve %10,6'sı Avrupa'da yaşamaktadır. Mutlak sayıları baz alındığında, en yüksek organik çiftçi sayısına sahip ülkeler sırasıyla Hindistan (2,5 milyon), Uganda (404.246), Tayland ve Etiyopya'dır (121.500).

Küresel organik gıda pazarı ve dünya genelindeki tüketici talebi büyümeye devam ediyor. 2022'de, organik yiyecek ve içeceklerin küresel perakende satışları bir önceki yıla göre %3 artarak 135 milyar avroya ulaştı. ABD, 56,6 milyar euro ile lider pazar olmaya devam ederken, Almanya (15,3 milyar euro), Çin (12,4 milyar euro) ve Fransa (12,1 milyar euro) gibi ülkeler de önemli pazar payına sahiptir. Avrupa'da birçok ülkede düşüş yaşanırken, Kanada'da perakende satışlar %9,7 arttı ve Japonya %8,4 artışla takip etti. Organik pazarın toplam pazardan aldığı paya bakıldığında, lider %12 ile Danimarka'dır; onu Avusturya (%11,5) ve İsviçre (%11,2) izler. Kişi başına yapılan organik gıda harcamalarında İsviçreli tüketiciler öne çıkar ve kişi başına ortalama 437 avro harcama yapar. Bunu ortalama tüketicinin 365 avro ile Danimarka, 274 avro ile Avusturya ve 259 avro ile Lüksemburg takip eder.

Ecovia Intelligence'dan Amarjit Sahota, küresel organik yiyecek ve içecek pazarına ilişkin özel bir bölümde, "Organik ürünler pazarı, küresel jeopolitik çatışmalardan ve belirsiz ekonomik koşullardan olumsuz etkilendi. Gelir artışı 2022'de de devam etti; ancak bu, artan organik gıda fiyatlarından kaynaklanıyor" ifadelerini kullanarak, organik gıda endüstrisinin jeopolitik çatışmalara karşı bağışıklık kazanmamış olduğunu, ancak ekonomik koşulların iyileşmesiyle sağlıklı büyümenin devam etmesini beklediğini belirtiyor.