Kahvaltı sofralarının vazgeçilmesi yumurta son haftalardaki yükselişinin ardından hem tüketici hem de üreticiyi üzmeye devam ediyor. Irak, İran ve Ukrayna gibi ülkelerde kuş gribi salgını kaynaklı tavuk ölümleri ve Türkiye'deki stok azlığı dolayısıyla yumurta son iki haftada % 60 oranında zam gördü. Hâl böyle olunca üretici de sofraların vazgeçilmezi yumurtanın satışında tarz değiştirdi. Edirne'de toptan ve perakende yumurta satışı yapan Dilek Kırmızı, önceden daha çok 15'li veya 30'lu kolilerde yumurta sattıklarını ifade ederek; "Şimdi fiyatlar yükselince vatandaşın bütçesine göre 6'lı, 10'lu paketler yapıyoruz. Tek tek satış yaptığımız bile oluyor" dedi.     

Edirne'de 15 yıldır Üç Şerefeli Cami karşısında yumurta satışı yapan Dilek Kırmızı, fiyatın her geçen gün arttığını ve zamların tüketiciye çok olumsuz yansıdığını belirtti. Üst üste gelen zamların fiyatları adeta uçurduğuna dikkat çeken Kırımızı, "İki hafta içinde 4-5 kez zam geldi. Biz iki hafta önce kampanya yapıp küçük boy 30 yumurtayı 5 liraya satmıştık. En büyük boy dediğimiz yumurtalarda da fiyat 5 liraydı. Ama kısa bir süre içerisinde yüzde 50'nin üzerinde zam geldi. Şu anda büyük boy yumurtanın 15 tanesi 8 lira. Bir koli yumurta 10 liradan 16 liraya çıktı. Yüzde 60 civarında bir zam geldi" diye konuştu.

"YURTDIŞI TALEPLERİ ARTTI"

Zamların en temel nedeninin üretici girdilerindeki artış olduğunu söyleyen Kırmızı; "Yumurta üreticilerinin aldıkları yem dolara endeksli olduğun için Dolar artınca diğer kalemlerde de artış yaşanıyor. Bunun yanı sıra İran ve Irak gibi ülkelere yoğun bir yumurta ihracatı var. Bundan dolayı yurtiçindeki yumurta talebi de artmış durumda. Arz talep meselesi. Girdilerin artması, ürünün az olması fiyatları yukarı çekiyor. Ben yıllardır bu işin içindeyim yılbaşları geldiğinde her zaman bir zam olur. Bu zamla da yüz yüze gelirsek fiyatlar nasıl olur bilemiyorum'' ifadelerini kullandı.

"TEK TEK SATIŞ YAPTIĞIMIZ BİLE OLUYOR"

Kırmızı ayrıca, 15 ve 30'lu paketler halinde sattıkları yumurtaları artık tek tek bile satmaya başladıklarının belirterek şöyle konuştu."Biz bu duruma karşı yeni satış yöntemleri deniyoruz. Önceden daha çok 15'li veya 30'lu kolilerde yumurta satıyorduk. Şimdi fiyatlar yükselince vatandaşın bütçesine göre 6'lı, 10'lu paketler yapıyoruz. Tek tek satış yaptığımız bile oluyor. İnşallah bu artışlar bir son bulur ve fiyatlar düşüşe geçer'' şeklinde konuştu.