YALNIZCA ÇOCUKLUĞU KÖYLERDE GEÇENLERİN HATIRLAYACAĞI YABANİ OTLAR

Ege'ye bahar gelmeyi görsün fırsatını bulan düşer yollara, dağa bayıra vurur kendini. Ege köylerinde çocuk olanlar bilir, küçükken üç beş arkadaş toplanır, kuşkonmaz, sarmaşık, kuzugöbeği toplamaya gidilirdi. Yarışarak toplanır eve gidildiğinde bir güzel yenilirdi. İşte sizlerin özlemini çektiği bahar mevsiminde dağlarda çıkan yabani bitkiler.

Yabani Kuşkonmaz (gemi dikeni, katırkuyruğu, kedirgen)

Toplaması insanda bağımlılık yapar. Çalıların arasında dikenlerin içinde yer alır. Dikenini  bulduysan dibinde muhakkak birkaç tane vardır.

Kuzukulağı

 Ekşilik, turşuotu, ebemekşisi, ekşimlik isimleriyle de anılan kuzu kulağı, oğlak kulağı ve ekşi kulak adlarıyla da bilinir. Ekşi ekşi yemesi vardır. Böreklerde , çöreklerde hemen  kendini belli eder. Toplarken yemesinin tadı da bir başkadır.

İğnelik

Genelde zeytinyağlı kavurması yapılır. Hem sade yapılır hem de başka otlarla karıştırılıp öyle kavrulur. Çiğ olarak da yenir. Ferahlatıcı bir etkisi vardır.

Kuzugöbeği

Faydası çok, parası da bir hayli tuzlu olan kuzugöbeği tam bir şifa deposu.  Toplaması zor ama ekim dikim derdi olmadığı için çiftçilere ekstra gelir sağlıyor. Birçok hastalığa iyi geliyor.

Çıntar

Onun adı mantar değil çıntardır. Bahar yağmurları yağmaya başlayınca nemli bölgelerde, ağaç diplerinde çıkar. Yağmurlar dinince köy halkı toplamaya gider. Hem odun ateşinde kızartması hem de kavurması yapılır. Tadına doyum olmaz.

Sarmaşık (silcan)

Yabani kuşkonmazla birbirlerine benzerler. Kavurması da olur turşusu da olur.

Kenker

Teksas katliamı gibi görüntüsünün altında kökünden sakız, gövdesinde  turşu yapılabilen bir güzel ottur.

tarim.com.tr
  • Site Yorumlarý
  • Facebook Yorumlarý Facebook Yorumlarý
Yeni yorum yaz
Henüz bir yorum yazýlmadý. Ýlk yazan siz olabilirsiniz.