Bayraktar, Ocak-Mart döneminde kırmızı et üretiminin, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13 artarak 238 bin tona yaklaştığını, 2015 yılını 1 milyon 149 bin tonla kapatan kırmızı et üretiminin, Mart ayı sonu itibarıyla yıllık bazda 1 milyon 176 bin tonu geçtiğini vurguladı.

TZOB Genel Başkanı, "kırmızı et üretiminde 1,5 milyon tonu bulmalıyız. Üretim ve üretici desteklenmeye devam etmelidir" dedi.

Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2015 yılında kırmızı et üretiminin yüzde 14 artışla 1 milyon 8 bin tondan 1 milyon 149 bin tona çıktığını, üretimdeki çift haneli artışın Ocak-Mart döneminde de devam ettiğini belirtti. 2015 yılı Ocak-Mart döneminde 210 bin 475 ton olan kırmızı et üretiminin 2016 yılında aynı dönemde 237 bin 777 tona yükseldiğini vurgulayan Bayraktar, bu dönemde sığır eti üretiminin yüzde 12,6, koyun eti üretimin yüzde 14,7, keçi eti üretiminin yüzde 18,8 arttığını, manda eti üretiminin ise yüzde 15,9 azaldığına dikkati çekti.

Bayraktar, "koyun ve keçi eti üretimindeki artış oranı sığır etinden fazla oldu. Bu önemli. Türkiye'nin özellikle küçükbaş hayvancılığa ağırlık vermesi gerekiyor. Çünkü, küçükbaş hayvancılık Anadolu coğrafyasına çok uygun ve kırmızı ette en önemli alternatifimiz" dedi.
 
-Sanayiye aktarılan sütte yüzde 3,5 artış-
 
Mart ayında sanayiye aktarılan sütte de yüzde 3,5 oranında artış olduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

"2015 yılı Mart ayında 804 bin 210 ton olan sanayiye aktarılan süt miktarı, bu yılın Mart ayında 832 bin 376 tona çıktı. Geçen yıl yüzde 3,6 artışla 8 milyon 626 bin tondan 8 milyon 937 bin tona çıkan sanayiye aktarılan süt miktarı, Ocak ayında 749 bin, Şubat ayında 750, Mart ayında ise 832 bin tonu buldu. Mart ayı sonu itibarıyla yıllık bazda sanayiye aktarılan süt miktarı 9 milyon 52 bin tonu aştı. Üç aylık dönemde sanayiye aktarılan süt 2 milyon 215 bin tondan 2 milyon 330 bin tona çıktı.

Rakamlar, sanayicinin süt almaya devam ettiğini gösteriyor. TZOB'un tespitlerine göre, çiğ süt litre fiyatı Türkiye ortalaması olarak Mart ayında 99 kuruşken, Nisan ayında 1 lira 2 kuruşa çıktı. Et ve Süt Kurumu, çiğ süt litre fiyatında Türkiye ortalaması 1 lira 15 kuruşu geçen kadar alımlara devam etmelidir."
 
-İhracat da arttı-
 
Süt sektörünün büyümesini sürdürmesinin tüketimin artırılması ve ihracatla mümkün olacağını, ihracatta bütün kanalların zorlanması gerektiğini vurgulayan Bayraktar, "Süt ve süt ürünleri ihracatı 2015 yılında yüzde 22,1 düşerek 347,5 milyon dolardan 270,6 milyon dolara inmişti. Ocak ayındaki düşüşün ardından ihracat Şubat ayında yükselişe geçmişti. Mart ayında da, 2015 yılı Mart ayına göre, ihracat yüzde 8,2 artarak 23,4 milyon dolardan 25,3 milyon dolara çıktı. İhracatın artması sektör açısından olumludur" dedi.