KOBİ ve girişimcilerin en gözde yatırım alanlarından biri gül endüstrisi oldu. Türkiye, yeni teknolojilerin de etkisiyle dünya parfüm ve kimya devlerinin tedarikçisi konumuna yükseldi.

GELENKSEL YÖNTEMLE CANLANDI

Dünyanın en önemli gül ve gül yağı üretim bölgesi olan Isparta ile çevresi, dünya parfüm ve kimya devlerinin tedarikçisi konumuna yükseldi. Son dönemde birbiri ardına gerçekleşen yatırımlarla ön plana çıkan sektör, 2015'te girişimcilerin de en fazla yatırım yaptığı alan oldu. Jeotermal enerji kaynakları ve topraksız tarım avantajlarını arkasına alan sektörde 25 yeni tesis hizmete alınırken, geleneksel yöntemlerle elde edilen gül yağı üretimi de yıllar sonra yeniden canlandı. Gülden elde edilen katma değer çeşitliliği her geçen gün artıyor. Cilt bakım ürünleri, vücut bakımı, güneş ürünleri, gıda başta olmak üzere Ispartalı üreticiler, gülden 120 çeşit ürün elde ediliyor. Bu işe gireceklere en az 20-30 dekarla başlamaları tavsiye ediliyor. Denizli, Burdur ve Afyon'un Isparta'ya komşu bölgeleri de bu iş için uygun alanlar olarak gösteriliyor.

MALİYETLER DÜŞÜK

Ayrıca gül bahçesi kurmanın maliyeti çok düşük. Arazi kendinizinse neredeyse bedava. Fide parası yok. Çünkü budama sırasında çıkan dallardan dikim yapabiliyorsunuz. Sadece dikim ve bakım masrafı var.

İMBİKTEN DAMITILIYOR

Modern fabrikalarda gül yağı elde edildiği gibi şehirde geleneksel yöntemle de yağ üretimi devam ediyor. Sepetlerle toplanan güller çuvallara aktarılarak yağı çıkarılmak üzere imbik kazanlarına götürülüyor. Gül yağı üretimi ya da "yağ çıkarma" imbik sistemiyle yapılan bir damıtma işlemi olarak biliniyor. Kazanın büyüklüğüne göre içine gül çiçeği ve su konuyor. 24 kilogramlık bir bakır kazana 15 kilo gül çiçeği ve 60-70 litre su konulması gerekiyor. Kazanın kapağı kapatıldıktan sonra ağız kısmı beyaz kil toprak sürülmüş bir bezle sarılıyor. 1 kilogram gül yağı 3 bin 500 kilogram gül çiçek yaprağından elde ediliyor. 1 kilo gül yağı üretimi için dolayısıyla 1 milyon 150 bin adet gül harcanıyor.