Derik İlçesi'nde yaşayan ve Ziraat Meslek Yüksekokulu Bahçe Bitkileri bölümünden mezun olduktan sonra 4 yıl boyunca girdiği sınavlarda devlet kapısındaki herhangi bir kuruma yerleşemeyen Davut Ufak, eğtimini gördüğü alanda kendi işini kurmaya karar verdi. 2 yıl sonra GAP kanalları ile sulanacak topraklar için şimdiden meyve fidanı yetiştirmek için proje hazırlayan Ufak,  Bahçelievler Mahallesi'nde, 6 bin lira sermaye ile bir dönümlük alanda çalışmalara başladı.

Bahçe ve bitkileri çok sevdiğnden bu bölümü okuyan, hem işsiz kalmamak hem de tarımın gelişmesine katkıda bulunmak için böyle bir girişimde bulunduğunu anlatan Ufak, "Bu işi kurmamdaki amacım, zeytinin anavatanı  Derik'te, halhal zeytin ve diğer çeşitleri çoğaltmak.  Derik asma (Boçık) İncir çeşitlerimizi daha farklı yörelere tanıtmak. Bunun yanında  Mardin  Yeşilli kirazını da topraklarımızla buluşturup,  Derik'te de kiraz ağaçlarını çoğaltmayı hedefledim. İlçemizde böyle bir tesisin açılması bir ilktir. 5-6 bin fidanla başladık, amacımız daha da çok geliştirmek,  Derik zeytinini, incirini ve  Mardin kirazını daha değişik kesimlere sunmak, değişik boyutlara getirmektir. İmkanlarımız kısıtlı olduğu için yetkililerden destek bekliyorum. Yetkililer bize destek verirse bir ilki başarmış oluruz. Bunu Dünyaya'da da tanıtmak istiyorum.  Derik zeytini için talep de var. 2 sene sonra GAP projesi ile daha da verimli olacak topraklarımızda, çiftçilerimiz 50-100 dönümlük alanda ekim yapacak. Bu fidanları, şimdiden isteyen ve sipariş veren oldu. Eğer tesisimizi büyütebilsek buraları zeytin, incir, ceviz, kaysı ve hurma ile kiraz ağaçlarıyla donatacağım" dedi.