Dünya'nın en pahalı bitkisi olarak bilinen Safran üretimi Hatay'daki çiftçilerin yüzünü güldürüyor. Hatay'da yetiştirilmeye başlanan ve hasadı yapılan, kozmetikten, gıda ve ilaca kadar birçok sanayi alanda kullanılan safran, çiftçinin yüzünü güldürüyor. Hatay'ın farklı ilçelerdeki 3 çiftçinin üretimini yapmaya başladığı safranın üretim alanını genişletmek ve çiftçiyi teşvik etmek amacıyla destek verilecek.

20 yıl önce evlerinin önündeki küçük bahçelerinde safran yetiştirmeye başlayan Mehmet ve Fikriye Kahraman çifti, şimdi de devletin verdiği destek sayesinde üretimlerini arttırdıklarını söyleyerek, "Fiyat konusunda tam olarak bir standart oturtamadık. Bunun da sebebi üretimimizin az olması. İlerleyen yıllarda üretimimiz arttıkça fiyatlarımızda piyasaya uygun hale gelecektir" dedi. 

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Aydın Tüfekçi, Yayladağı ilçesi Şenköy Mahallesi'ndeki üreticilerin toplamaya başladığı safranın arazisinde incelemelerde bulundu. Tüfekçi, Hatay'ın diğer bitkisel ürünlerin yanı sıra tıbbi ve aromatik bitkiler açısından da müsait bir arazi yapısına sahip olduğunu söyledi. Bu durumu avantaja çevirmek amacıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile "Tıbbı ve Aromatik Bitkileri Geliştirme Projesi" kapsamında bir takım çalışmalar yürüttüklerini kaydeden Tüfekçi, "Bu yıl itibariyle çalışmalarımız kapsamında 3 ilçemizde 3 çiftçimize ilk olarak safran bitkisini yaklaşık 100 kilogram civarında dağıttık. Geçmişten bu yana tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgilenen bir çiftçi potansiyelimiz var. İlk etapta bu çiftçimize safran bitkisini dağıttık ve neticesini çok başarılı bir şekilde aldık. ileri ki yıllarda da yine tıbbi ve aromatik bitkilerle alakalı çok daha ileri aşamada çalışmalara devam edeceğiz. Önümüzdeki 5 yılda tıbbi ve aromatik bitkilerle alakalı yapacaklarımızla ilgili bir eylem planı da hazırladık ve bunu ilgili kurumlarla paylaştık. Bu eylem planı çerçevesinde yine bu sektördeki çalışmalarımız Hatay'da devam edecektir"dedi.

Üreticilerin safran yetiştirmeye karar verdiğinde Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü personelleriyle irtibata geçmelerini isteyen Tüfekçi, "İl ve ilçe teşkilatlarındaki arkadaşlarımız safran üretimi konusunda çiftçilerimize yardımcı olacaklar. Biz çiftçilerimize hem eğitim açısından hem de diğer materyal açısından gerekli desteği sağlayacağız" diye konuştu.