Dünya yumurta üretiminin yüzde 39'unu karşılayan Çin, en önemli yumurta üreticisidir. ABD ise toplam üretimin yüzde 7'lik kısmını oluşturarak, ikinci büyük yumurta üreticisi konumundadır. Hindistan, Meksika, Japonya ve Brezilya ise diğer önemli yumurta üreticisi ülkelerdendir. Türkiye ise dünya ülkeleri arasında ilk 10'a girmiştir. 

Yumurta sektöründe en büyük ithalatçı ülke Almanya'dır. Irak ikinci büyük yumurta ithalatçısı olup, Hollanda üçüncü sırada yer almaktadır.

Rusya, Fransa, Hong Kong ve İngiltere diğer önemli ithalatçı ülkelerdir. 

Doğu Afrika pazarları için yumurta satın almak isteyen Finlandiyalı firma, Türkiye'den tedarikçilerle iletişime geçmek istemektedir.