Rapora göre 2015 Mayıs ayında toplanacak kış tahılların ekimi Aralık ayında tamamlandı. 2015 Şubat ayı itibari ile ekin tahminleri, yağan yağmurlar ve kara bağlı olarak olumlu oldu.

2013 sonbaharında kuraklık nedeniyle 2014’te mahsul tahminlerin altında kaldı. Tahıl üretimi 2014’te 2013 ile karşılaştırıldığında 32,9 tona denk gelen yüzde 12 geriledi. Şu an tahminler buğdayda yüzde 14, arpada yüzde 20 inişe; darıda ise yüzde 2 artışa işaret ediyor.

2014-2015 ticaret döneminde (6 ve 7. ay) buğday dâhil tahıl ithalatının 7,2 milyon ton olacağı öngörülüyor. Diğer yandan beyaz un ve durum buğdayı dâhil tahıl ihracatının yüzde 25 daralarak 2,8 milyon ton gerileyeceği ifade ediliyor.

Türkiye, ihracatının büyük bölümünü Suriye ve Irak’a yaparak beyaz unun dünyada başlıca ihracatçılarından biri konumunda. Ama bölgede güvenlik kaygısı ulaşım maliyetlerini arttırarak ihracata darbe vuruyor.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun 2015 Ocak verilerine göre senelik gıda enflasyon oranı yüzde 10,9 olarak belirtildi. 2014’te gıda enflasyonu ortalama yüzde 10 seviyelerinde seyretemiş, Mayıs ayında ise yüzde 14,7’yi buldu. 2015 Ocak ayında tüketici fiyatları endeksi k petrol fiyatlarının etkisiyle yüzde 7,75 değerinde kaldı. Hükümet, gıda enflasyonu için 2014’ün Aralık ayında gıda ve tarım sektörlerini yorumlamak için bir komite devreye aldı.