Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2018 yılı Eylül ayı kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,9 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 arttı.

KESİLEN TAVUK SAYISI 94 MİLYON, KESİLEN HİNDİ SAYISI İSE 557 BİN ADET OLDU

Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,7, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 5,1, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,7 arttı.

TAVUK ETİ ÜRETİMİ 165 BİN 953 TON, HİNDİ ETİ ÜRETİMİ İSE 5 BİN 892 TON OLARAK GERÇEKLEŞTİ

Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 2,4, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 arttı. Eylül ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 8,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,5 arttı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 4,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı.

TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI EYLÜL'DE YÜZDE 8.1 ARTTI

Açıklanan verilere göre;  toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,1 arttı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 119 bin 172 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 179 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 754 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 azaldı.

Yoğurt üretimi 108 bin 62 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı. Ayran üretimi ise 65 bin 231 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,6 artış gösterdi.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,4 azaldı. Takvim 
etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,6 arttı.