İhracat pazarlarındaki olumsuz koşullara rağmen, tavuk eti üretimi 2014 yılı Kasım ayında yüzde 6.5, Ocak-Kasım döneminde ise yüzde 7.2 artış gösterdi. Yumurta üretimi ise aylık bazda yüzde 0.2, 11 aylık dönemde ise yüzde 3.8 yükseldi.

Türkiye’den önemli miktarda beyaz et ve kanatlı ürünü ithalatı yapan ülkelerde yaşanan ekonomik durgunluğa rağmen, ihracat performansında kayıp yaşamayan beyaz et sektörü, buna bağlı olarak üretimini de arttırmaya devam etti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Kasım 2014'te mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış yumurta üretimi yüzde 0.2 artarak 1 milyar 414 binden, 1 milyar 439 bine çıktı. 11 aylık dönemde ise yumurta üretimi yüzde 3.8 artarak 15 milyar 83 binden, 15 milyar 662 bine ulaştı.

Yumurta üretiminin yanı sıra kesilen tavuk sayısı ve tavuk eti üretim miktarında da artış yaşandı. Kasımda kesilen tavuk sayısı yüzde 8.9 artışla 96 bin 815’e yükselirken, ocak-kasım döneminde yüzde 3.9 artarak 1 milyon 11 bin 330’a çıktı. Tavuk eti üretimi ise kasımda yüzde 6.5 artarak 169 bin 57 tona, Ocak-Kasım döneminde yüzde 7.2 artarak 1 milyon 726 bin tona yükseldi.

11 ayda içme sütü üretimi % 5.6 arttı

Öte yandan TÜİK, kasım ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini de açıkladı. İnek sütü üretimi kasımda yüzde 0.4 gerilerken, 11 aylık dönemde yüzde 9 artarak 7 milyon 904 bin tona çıktı. İçme sütü üretimi aylık bazda yüzde 5.6 artarken, Ocak-Kasım döneminde yüzde 0.7 yükselerek 1 milyon 198 bin tona ulaştı. Tereyağı üretimi kasımda yüzde 12.9 arttı, 11 aylık dönemde ise yüzde 11 yükselerek 41 bin 880 tona ulaştı. İnek peyniri üretimi kasımda yüzde 2.2 gerilerken, 11 aylık dönemde üretim yüzde 5.1 artarak 551 bin 831 tona çıktı. Ocak-Kasım döneminde yoğurt üretimi yüzde 1.6 artışla 1 milyon 6 bin tona, ayran üretimi de yüzde 6.8 artışla 547 bin 303 tona yükseldi.