Marmara Bölgesi'nde ağustos ile birlikte başlayan bağ bozumu, bu yıl yağmur nedeni ile sekteye uğradı. Bağlarda kalan ve toplanamayan üzümler, erken fermantasyona girince kimi üretici ürün dahi alamadı. Bu yıl bölgede yüzde 40 civarında rekolte kaybı yaşandığı tahmin ediliyor. Trakya Turizm İşletmecileri Derneği Başkanı Orhan Çebi, bölgede 12 butik üretici bulunduğunu, bazı üreticilerin bu yıl hiç ürün alamadığını söyledi. Marmara Bölgesi bağcılıkta lider ve bölgenin Trakya bölümündeki tesisler, Türkiye’deki ana tesislerin yüzde 30’unu oluşturuyor. Türkiye’de 2012 yılı sonu itibariyle TAPDK verilerine göre toplam şarap üretim kapasitesi 135 milyon litre civarında bulunuyor. 2012 yılı itibariyle yurt içi piyasaya arz edilen ve ihraç edilen şarap miktarı hesaba katıldığında kapasite kullanım oranı 59 milyon litre civarında seyrediyor.

Bu da sektörün yüzde 45 bir kapasite kullanım oranı ile çalıştığını gösteriyor. Yağışlar nedeni ile yaşanan rekolte kaybı, üretim kapasitelerinin daha da düşmesine neden olacak. Çebi, geen yıl yürürlüğe giren yasal düzenlemenin de sektörü olumsuz etkilediğine dikkat çekti ve "Satışlar düştü. Her türlü tanıtım internetten satış ve telefonla sipariş yasaklandı. Ayrıca tüketiciye kargo ile ürün gönderilemiyor" diye konuştu.

Eno-gastronomide yıldızı parlıyor

Sektörde ihracat çözüm olarak ortaya atılmıştı. Orhan Çebi, henüz sistematik bir artış yaşanmadığına dikkat çekti. Bölgedeki üreticilerin bir diğer 'umudu' da Trakya Kalkınma Ajansı'nın desteklediği Trakya Bağ Rotası projesi. Bu proje, bölgede "eno-gastronomi turizmini" geliştirmeyi amaçlıyor. Çebi şu bilgileri verdi: "Bu tür etkinliklere katılan gezginler, yeme-içme keyfinin yanı sıra, üzüm bağlarını, şarap üretim tesislerini gezebilme şarabın yapılışını izleyebilme, yöresel yemeklerin hazırlanışını ve sunumunu gözleme şansına sahip oluyor. Eno-gastronomik turizmin öngördüğü ‘karşılıklı-kültüreletkileşim ve dönüşüm’ hedefini gerçekleştirmiş olacakları gibi, konaklama ve alışveriş aracılığı ile yöresel ekonomiye de hatırı sayılır miktarlarda katkı sağlanıyor. Bir araştırmaya göre bu rakam günde ortalama kişi başı 100 euro."