Sarı, borsanın toplantı salonunda düzenlenen "Ayçiçeğinde Ürün Ticareti, Verim, Kalite ve Destekleme Politikaları Paneli"nin açılışında, ayçiçeğinin bölge için önemli bir ürün olduğunu belirtti.

Ayçiçeğinin önemli yağlı tohumlardan olduğunu ancak şu sıralar sıkıntılı dönemlerden geçtiğini ifade eden Sarı, şöyle konuştu:

"Yağ bu ülke için çok önemli. Millet olarak yağı seviyoruz. Bunların başında da ayçiçeği geliyor. Türk milletinin yemeklerinde, sofralarında olmazsa olmazların başında yağ geliyor. Yağlı et ve balık bile yağla pişiriliyor. Gıdanın dışında birçok sanayi üretiminde de yağ kullanılıyor."

Sarı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, alternatif yağlı tohumlar üretmeye ve üretimini arttırmaya çalıştığını söyledi. Aspir ve kanolanın bu ürünlerden bazıları olduğunu ifade eden Sarı, şunları kaydetti:
 
"Hem aspire hem kanolaya ayçiçeğinin yanında daha fazla teşvik ve destek veriliyor. Bunları ekmeli ve yaygınlaştırmalıyız ama ayçiçeği hem verim itibariyle hem içerisindeki yağ oranı itibariyle bunların çok önünde gelen bir bitki. Biz ayçiçeğine, aspirle kanola kadar destek versek bu topraklarda 2-3 milyon ton civarında ayçiçeği üretiriz. Bu çok önemli bir rakam. 2 milyon ton bizim ülke olarak yüzde 70 yağ ihtiyacımızı karşılar. 3 milyon tonda ise ihracatına bile geçeriz."

Programda açılış konuşmalarının ardından panele geçildi.