Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Türkiye'de bir ilki gerçekleştiriyor. Orman Genel Müdürlüğü (OGM) tarafından başlatılan arı safari uygulamasının arıcılığın yoğun yapıldığı yerlerde gerçekleştirildiğini kaydeden Prof. Dr. Veysel Eroğlu, "Ege'nin incisi İzmir'de arı safari uygulamasını başlattık" diye konuştu.
 Arı safarisi, bir yerden bir yere ve kovandan kovana hareket eden bir günlük faaliyetleri içeriyor. Arıcılığın yoğun yapıldığı yerlerde gerçekleştirilecek olan arı safari çalışmalarında ildeki bal ormanları ile üretilen arı ürünleri kullanılacak. Bal ormanı alanları ile o bölgedeki tüm arıcılık üniteleri arı safari için önemli bir kaynak oluşturuyor, aynı zamanda üniteler, bal ormanına gelen arıcılar ve safariciler için de önemli bir eğitim alanına sahip oluyor.

 Arı safariye katılanlara, uzman arı safari rehberi tarafından bal ormanındaki arılıklar, arı kovanları,  bal ve arı ürünleri, arı peteğinin incelenmesi, arı sıralamasının gösterilmesi, arı ve arı ürünleri ile ilgili her türlü bilgi veriliyor. Arı safari uygulaması sırasında eğer mevsim uygunsa safariye katılanların damızlık ana arı üretimini görebilmeleri için o bölgede bulunan laboratuvardaki suni tohumlama programa dahil edilebiliyor. Arı safariciler tarafından arıların kovan içindeki faaliyetlerinin görülmesi, arılar hakkında bilgilendirme yapılmasının yanı sıra özellikle çocuklara eğitim verilirken akvaryum kovan kullanılıyor. Ayrıca, arı safari yapılma tarihleri o bölgede arıcılık ile alakalı festival zamanlarına denk getirilerek katılımcıların festivali görmelerine de olanak sağlanıyor.