Kuru incir başta olmak üzere, kuru meyve sektöründeki sorunların aşılması ve sektörün gelişmesi için Prof. Dr. Uygun Aksoy ile uzun yıllardır hem yurtiçinde ve hem de yurtdışında pek çok başarılı çalışma yürüttüklerini belirten Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep, Uygun Hocam, Türk kuru meyve sektörüne yaptığı eşsiz katkılarla adını sektörümüzün tarihine altın harflerle yazdırdı. Uygun Hocamıza bundan sonraki yaşamında, tüm sevdikleriyle, sağlık, mutluluk ve huzurlu günler temenni ediyorum diyerek Yönetim Kurulu adına teşekkürlerini sundu.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ve Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği'nin Prof. Dr. Uygun Aksoy ve diğer bilim insanlarının pozitif yaklaşımı sayesinde bir aile gibi olduğunu ve bu  birlikteliğin Türkiye'nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu kuru meyve sektörünün geleceği için büyük önem taşıdığını ifade eden Celep şöyle konuştu; Prof. Dr. Uygun Aksoy Hocamızın sağladığı bu köprüyü Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nin diğer bilim insanları ile devam ettireceğiz. Prof. Dr. Uygun Aksoy'un bu işbirliğinin tesisindeki emeklerini de şükranla anacağız. Uygun Hocamız emekli olsa da sektörümüze olan katkıları devam edecektir.

Türkiye ve dünyada Kuru incirde aflatoksin sorunu ile ilgili en önemli uzmanlardan biri olan Prof. Aksoy'un Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği tarafından yürütülen çalışmalara büyük destek verdiğini ve  CODEX Alimentarius tarafından belirlenen kuru incirde afltoksin limitlerinin yükseltilmesi çalışmalarının olumlu sonuçlanmasını sağladığına işaret eden Celep, Prof. Dr. Uygun Aksoy'un 40 yıllık meslek hayatı boyunca kuru meyve sektörü için yaptığı katkıların belli başlılarını ise şöyle özetledi; 

- Codex limitlerinin arttırılması sonrasında Avrupa Birliği'nde kabul edilen aflatoksin limitleri de yükseltildi. Kuru incir işletmelerinde Aflatoksinli incirlerin seçildiği ve ayıklandığı  karanlık odaların tesisi ve koşullarının iyileştirilmesi, kuru incir bahçelerinde iyi tarım uygulamaları, hasat sonrası depolama, fumigasyon vb. gibi süreçlerin iyileştirilmesi vb. gibi pek çok konuda üreticilere ve ihracatçılara yol gösterdi. Üreticilere dağıtılan kuru incir kitapçıklarının içeriği kendisi tarafından hazırlandı. 

- Aflatoksinli kuru incirlerin 2000 yılından bu yana yürütülen ve büyük bir sosyal sorumluluk projesi  olan aflatoksinli kuru incirlerin imha projesine destek verdi. 

- BM/AEK kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı standart toplantılarında, INC Bilimsel Komitesi'nde ülkemizin temsil edilmesi, Birliğimizin katıldığı uluslararası toplantılarda Birliğimiz temsilcileri ile yer alarak ülkemiz tezlerinin savunulması konusunda büyük destekleri bulunuyor. 

- Birliğimiz finansal desteği ile Kuru kayısıda kükürt limitleri ile ilgili yürüttüğü Proje ve yürüttüğü diğer pek çok proje ile başta AB pazarı olmak üzere ihraç pazarlarımızda yaşanan sorunların çözümü için gereken bilimsel verileri ortaya koydu.

- Ülkemizde ve bölgemizde organik sektörünün gelişimi için pek çok çalışma yürütmüş, sektörün yaşadığı darboğazların aşılması, organik ürün ihracatının kayıt altına alınması vb. gibi konularda  yürüttüğü projeler ve Organik Ürünler Çalışma Komitesi üyeliği ile ihracatımızın arttırılması için destek verdi.

- Bu yıl 4.'sü düzenlenen Uluslararası Gıda Ar-Ge proje Pazarı'nın düzenlenmesi ve gelişimi için ilk günden bu güne kadar en büyük katkıyı veren insanların başında geldi.Wageningen Üniversitesi ile kurulan ortaklık da Prof. Aksoy'un katkısı ile gerçekleşti. 

Prof. Dr. Uygun Aksoy için düzenlenen teşekkür yemeğine; Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu ve Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Altındişli katıldı.