Burada "hidroponik" yöntemle topraksız tarım yapılıyor. Yani toprak yerine bitkiler içinde minerallerin çözündüğü suda yetiştiriliyor.

Bitkilerin büyümesi için gereken ışık ise LED'lerle sağlanıyor.

Girişimciler Steven Dring ve Richard Ballard, yer altında brokoli, domates, biber ve ıspanak gibi birçok yiyecek yetiştirip büyük süpermarket zincirlerine satıyorlar.

Steven Dring, "kontrollü bir ortamda" tarım yaptıkları için normal çiftçilere göre daha fazla parametreyi kontrol altında tutabildiklerini anlatırken, "Nemi ve ısıyı kontrol edebiliyoruz. Aslında tek zorluk Londra'da yer altında tarım yapma fikri...Onun dışında büyük bir güçlüğü yok" diyor.

İki girişimci, tasarladıkları bu yer altı çiftliğinde LED'lerden gelen ışığı da yenilenebilir enerji kaynaklarından elde ettiklerini söylüyor.